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F&B·프랜차이즈상장사

교촌에프앤비 KYOCHON F&B Co., Ltd.

교촌의 반등은 볼륨이 아니라 점포당 마진과 유통 단계 축소에서 나왔다

2025년 매출 (연결)5,174억원 +7.6% YoY
영업이익349억원 +126.6% YoY
직원수 (국민연금 2026.08)356명−7명 11개월
최종 업데이트2026.09.23

교촌 개요

교촌에프앤비는 1991년 경북 구미에서 시작한 교촌치킨을 운영하는 치킨 프랜차이즈 본사다. 1999년 법인을 설립했고 2020년 11월 코스피에 직상장했다. 2025년 연결 매출은 5,174억원(+7.6%), 영업이익은 349억원(+126.2%), 당기순이익은 172억원이며, 2026년 6월 말 기준 국내 가맹점 1,368개와 해외 매장 77개를 두고 있다. 창업주 권원강 회장이 지분 약 69%를 보유하고, 2024년 3월부터 송종화 부회장이 대표이사를 맡아 2026년 3월 재선임됐다.

교촌의 최근 3년은 ‘볼륨 대신 마진’으로 요약된다. 2023년 4월 가격 인상으로 매출이 14% 줄고 업계 1위를 내줬지만, 2024년 23개 가맹지역본부를 직영화해 유통 단계를 줄였고 2025년 영업이익률을 6.8%로 끌어올렸다. 가맹점 평균 매출 7.8억원과 2026년 1분기 폐점률 0.0%는 이 전략의 결과다. 반면 교촌이 키우는 소스·주류·메밀 신사업 매출은 141억원대에 정체돼 있고, 2026년 상반기는 조류인플루엔자 여파로 영업이익이 34.4% 감소해 본업 마진의 내구성이 시험대에 올랐다.

교촌 매출·영업이익 추이 연결 기준 · 단위: 억원

4,450억249억20234,808억154억20245,174억349억2025매출영업이익
연도매출YoY영업이익영업이익률당기순이익
2023 4,450억 — 249억 5.6% 128억
2024 4,808억 +8.0% 154억 3.2% 8억
2025 5,174억 +7.6% 349억 6.7% 172억
실적 출처 보기
  • 2023 — 연결 기준. 한국경제(2024-02-08) 매출 4,450억·영업이익 249억(+181.9%), 식품외식경제(2025-02-13) 4,449억·248억·순이익 128억, 치킨스탁 재무 데이터 4,450억·248억·128억(영업이익 248~249억은 반올림 차이)
  • 2024 — 연결 기준 사업보고서 확정치(치킨스탁 재무 데이터 4,808억·154억·8억, 2025년 실적 증감률 역산과 일치). 2025-02-12 잠정공시 보도(식품외식경제·이데일리·퍼블릭뉴스)는 4,806억·152억·5.4억. 가맹지역본부 직영 전환 일회성 비용 229억 반영
  • 2025 — 연결 기준. 이투데이·파이낸셜신문·FETV(2026-02-06) 매출 5,174억(+7.6%)·영업이익 349억(+126.2%); 당기순이익 172억은 치킨스탁 재무 데이터·DS투자증권 리포트(2026-04-03, 17십억원) 확인. 사업보고서 기준 영업이익 350억(반올림)

교촌 직원수·입퇴사·급여 추이 국민연금 가입자 기준 · 2025.09~2026.08

가입자 수 (2026.08)356명−7명 (−1.9%) · 11개월
최근 12개월 입사 / 퇴사62 / 68순증 −6명
연간 이직률 신호19%낮음 (퇴사 ÷ 평균 인원)
추정 평균 연봉6,784만원월 565만원 기준
349364379363명356명2025.092026.032026.08입사퇴사(월별 신규취득·상실 가입자)

출처: 국민연금공단 가입 사업장 내역(공공데이터포털). 가입자 수는 국민연금 가입 직원 기준(계약직·일용직 일부 제외)이며, 평균 연봉은 월 고지금액 ÷ 가입자 수 ÷ 9% × 12로 추정한 기준소득 기반 값(상한 월 637만원 적용)입니다.

교촌 성장·마케팅 전략 포인트

  1. 가격 인상으로 볼륨 대신 점포당 마진을 택했다

    2023년 4월 메뉴당 500~3,000원 인상 후 그해 연결 매출은 4,450억원으로 14% 줄고 업계 1위도 내줬지만 영업이익은 249억원으로 182% 늘었다. 2025년 가맹점 평균 매출은 7.8억원으로 공정위 기준 치킨 업종 평균(3.28억원)의 2.4배이며, 폐점률은 2024년 2.1%에서 2026년 1분기 0.0%로 내려왔다. 점주 손익을 지키는 가격 정책이 가맹 네트워크의 이탈을 막았다.

  2. 23개 가맹지역본부 직영화로 유통 단계를 줄였다

    2024년 2~3분기 전국 23개 가맹지역본부를 직영으로 전환하며 229억원의 일회성 비용을 반영해 그해 영업이익률이 3.2%로 떨어졌다. 본사→지역본부→가맹점의 3단계 구조가 2단계로 줄면서 2025년 영업이익은 349억원(+126.2%), 영업이익률은 6.8%로 회복했다. 구조 비용을 한 번에 털고 마진을 회수하는 순서였다.

  3. 스타 모델과 자사앱을 한 세트로 묶었다

    2024년 10월 9년 만에 배우 변우석을 브랜드 모델로 발탁했고, 자사앱 가입자는 2023년 말 531만에서 2025년 말 733만명(+17.7%)으로 늘어 앱 매출 비중이 12%에 이른다. 2026년 9월 팬밋업 초청 이벤트도 앱 구매 고객만 응모하도록 설계해 광고 노출을 앱 가입과 주문 데이터로 전환하고 있다.

  4. 소스를 자산화해 치킨 밖으로 나간다

    자회사 비에이치앤바이오의 진천 공장(연 최대 12,465톤)은 교촌 소스 외에 OEM/ODM 2,000여 레시피를 공급하고 7개국에 수출한다. 2025년 10월 소스 중심 델리 브랜드 '소싯'을 판교에 파일럿으로 열었고, 발효공방1991(막걸리·수제맥주)과 메밀단편(3개 점포, 2026년 상반기 매출 +31%)을 키우고 있다. 다만 신사업 매출은 2022~2025년 141~143억원에 머물러 있다.

  5. 해외는 로봇 자동화 직영으로 재정비 중이다

    해외 매장은 2025년 말 79개(중국 36·미국 12·말레이시아 12·인도네시아 7·UAE 6·대만 5 등)로 전년 84개보다 줄었고 글로벌 매출도 143억원으로 26.3% 감소했다. 2025년 9월 첫 해외매장인 LA 미드윌셔점을 조리·서빙 로봇을 갖춘 매장으로 리뉴얼했고, 2026년 해외 24개 출점과 2028년 글로벌·신사업 매출 비중 10%(2025년 5.5%)를 목표로 잡았다.

교촌 주요 이벤트 타임라인

  1. 브랜드 모델 변우석 팬밋업 초청 프로모션(앱 구매 고객 100명)과 신메뉴 '윙콤비' 출시, 메밀단편 상반기 매출 31% 증가 발표

  2. 2분기 매출 1,323억(+4.9%)·영업이익 78억(-15.7%) 발표, 국내 가맹점 1,368개·글로벌 77개 매장

  3. 1분기 영업이익 53억(-50.6%) 발표(조류인플루엔자 장기화·가맹점 전용유 30억 지원), 2025년 가맹점 평균 매출 7.8억원·1분기 폐점률 0.0% 공개

  4. 제27기 주총서 송종화 대표이사 재선임(임기 2년), 밸류업 계획 공시(2028년까지 매출 연평균 8% 성장·영업이익률 10%·배당성향 40% 이상)

  5. 2025년 연결 매출 5,174억(+7.6%)·영업이익 349억(+126.2%) 발표, 배당 총액 115억(+176%)·자사앱 가입자 733만명

  6. 소스 중심 델리 파일럿 브랜드 '소싯(SAUCIT)'을 판교 본사 1층에 론칭

  7. 첫 해외매장인 미국 LA 미드윌셔점을 조리·서빙 로봇 자동화 매장으로 리뉴얼 오픈

  8. 9년 만의 브랜드 모델로 배우 변우석 발탁, 같은 해 2~3분기 전국 23개 가맹지역본부 직영 전환 완료(일회성 비용 229억)

출처 32건

출처 목록
  1. 교촌에프앤비, 작년 영업익 349억원⋯전년比 126% 증가 (이투데이, 2026-02-06)
  2. 교촌에프앤비, 지난해 영업이익 349억원…전년比 126.2% 증가 (파이낸셜신문, 2026-02-08)
  3. 교촌에프앤비, 지난해 매출 5174억 달성…실적 상승세 (FETV, 2026-02-06)
  4. 교촌에프앤비(339770) 재무 분석 (치킨스탁)
  5. 교촌에프앤비(339770) 주가·실적발표·공시 (치킨스탁)
  6. 교촌, 지난해 매출 4806억원… 영업이익은 152억원, 38.6% 하락 (식품외식경제, 2025-02-13)
  7. 변우석 내세우더니…교촌, '4806억원' 잭팟 터졌다 (이데일리, 2025-02-12)
  8. 치킨값 3000원 잘 올렸네…1위 내놓은 교촌의 반전 (한국경제, 2024-02-08)
  9. 외형 키운 교촌에프앤비, 2분기 영업익은 15.7%↓ (이데일리, 2026-08-07)
  10. 교촌에프앤비, 2Q 영업익 78억…전년동기比 15.7% 감소 (아시아경제, 2026-08-07)
  11. 조류인플루엔자 장기화로…교촌에프앤비, 1분기 영업익 '반토막' (이투데이, 2026-05-12)
  12. 교촌치킨, 폐점률 0%…가맹점 연매출 7.8억으로 업계 압도 (뉴스핌, 2026-05-18)
  13. 교촌에프앤비, 송종화 대표이사 재선임⋯중장기 전략 안정적 추진 필요 (이투데이, 2026-03-31)
  14. 교촌에프앤비, 영업이익 126%↑…송종화 대표 연임 확정 (데일리안, 2026-03-31)
  15. 교촌치킨 '밸류업' 선언했지만…목표주가는 하향 (동행일보, 2026-04-03)
  16. 교촌에프앤비 기업분석 리포트 (DS투자증권, 2026-04-03, 알파스퀘어 PDF)
  17. 교촌에프앤비 2025년 3분기 실적발표 IR 자료 (2025-11-28, 알파스퀘어 PDF)
  18. 본업으로 버틴 교촌에프앤비…신사업 확장 '시험대' (굿모닝경제, 2026-04-21)
  19. [IB토마토] 교촌에프앤비, '꼼수 장사'로 번 현금 계열사 구멍 메우기 (뉴스토마토, 2025-12-29)
  20. 교촌, 가맹본부 직영 전환 완료…3%대 수익성 개선될까 (블로터, 2025-02-13)
  21. 교촌, 이번엔 '소스'로 승부…델리 브랜드 '소싯' 론칭 (아시아투데이, 2025-10-27)
  22. 교촌에프앤비 메밀단편, 매출 성장…'테스트베드' 광교점 (글로벌이코노믹, 2026-09-16)
  23. [르포] K푸드 중심엔 치킨, 핵심엔 소스… 33년 교촌의 심장 (머니S, 2024-09-29)
  24. [현장] 교촌, 진심경영의 현장 '비에이치앤바이오' 진천공장 (천지일보, 2024-09-29)
  25. 교촌치킨, 첫 해외매장 미국 LA '미드윌셔점' 리뉴얼 오픈 (이투데이, 2025-09-16)
  26. '글로벌 확장' 날개 펴는 교촌치킨…美에 '대도약 발판' 만든다 (EBN, 2025-02-13)
  27. 권원강의 한 수 '해외공략'…교촌치킨, 대만1호점 열었다 (이데일리, 2023-08-03)
  28. 변우석, 교촌치킨 폭풍 먹방 공개하더니…팬미팅 초대까지 (한국경제, 2026-09-11)
  29. [단독] 권원강 교촌치킨 창업주 사내이사 사임…이사회 독립성 강화하나 (일요신문, 2025-04-22)
  30. 교촌에프앤비, 신임 대표이사에 송종화 부회장 선임 (이투데이, 2024-03-28)
  31. 교촌에프앤비㈜, 윤진호 단독 대표이사 선임 (이데일리, 2022-03-30)
  32. 교촌에프앤비 채용 2026년 기업정보 (캐치)